DỰ ÁN SÁCH

Dự án sách: Robusta Việt Nam- đồng hành cùng nghệ nhân rang cà phê

1. Viết 30%

2. Trích sách scott rao

1. Lấy từ các tài liệu sách rang

1.1 rang mẫu Cqi

1.2 rang sca ( bài tập rang phin/ espresso/ v60 , blend)

1.3 QC trong rang

1.4 nghề rang cần nhớ farm to cup

A. Green bean chọn hạt

B. Qc french presso

C cupping

5. Cách test công thức sản phẩm nhanh

6. Cách pha và trình bày bán hạt

7. Mkt cơ bản công thức đặt tên thương hiệu

8. Các key thành công cần nắm

( green , sen, máy)

9. Lộ trình nghề rang:

Thợ ràn

Tieng anh

Đọc profile

Rorr

Công thức ra sách

hướng dẫn rang cà việt , robusta ,phin việt

Cấu trúc mục lục”

1. Kể chuyện cuộc đời Hòa, tại sao viết sách

2. Hành trình mang robusta việt nam ra ngoài thế giới

3. Điểm mạnh vùng trồng việt nam

4. Am hiểu hạt việt nam robusta tính chất vật lý, hương vị tiềm ẩn.

5. Am hiểu sản phẩm cà phê văn hóa phin việt nam và thưởng thức Văn hoá cà phê Việt Nam Cà phê Phin, Cà phê sữa đá, Cà phê Trứng, Cà phê vợt, Cà phê cốt dừa,
Cà phê muối

6. Công thức rang cho dòng máy rang phổ biến dùng trống và hot air ( tôi không hướng dẫn công nghệ mới như rang Ikawa, rang tầng sôi )

7. Hướng dẫn pha phin kiểm tra và french Press cup test sản phẩm kiểm soát.

8. Hướng dẫn đóng gói bảo quản .

9. Chia sẻ quan điểm cá nhân về tầm nhìn và nội lực thế mạnh cà phê robusta việt nam , văn hóa thưởng thức phin và sản phẩm đa dạng thú vị .

10. Kết nối ước mơ và chia sẻ kiến thức qua đào tạo nhân sự tiếp quản tiếp theo truyền nghề.

Page updated

Google Sites

Report abuse